Algo que nunca falta en las casas de la gran mayoría estos días de celebración es el marisco. Realmente, es el gran protagonista de...

Presentación El secreto de este pollo a la coca cola es, sin duda, el sabor increíble que le da la salsa y que nadie identificará....

¿Sabíais que la cúrcuma es una pariente del jengibre? ¿Y que es una de las especies que forman el famoso curry? Tal vez sabíais ya que es...

Para preparar un arroz con pollo no hace falta más que un pequeño puñadete de ingredientes básicos, una paella y 45 minutos. El resto es...

El arroz con conejo es un plato sabroso, nutritivo y lleno de sabor. A los niños les va a encantar porque su sabor es también muy suave,...

¿A qué llamamos cortar en brunoise? Cortar en brunoise significa cortar alimentos en dados pequeños de unos 2 milímetros de lado y, como...

La palabra «juliana» define una técnica culinaria consistente en cortar el alimento en tiras finas y alargadas. Estas suelen tener unos 5...

Picor de ojos, irritación, lagrimeo… ¿Te suena? Picar cebollas es una de las tareas más ingratas de la cocina, incluso para los que nos...

Ingredientes: 400 gramos de garbanzos cocidos ( o un bote de garbanzos ya cocidos) 5 calamares frescos 1 cebolla 1/2 pimiento rojo Brandy...

Ingredientes: 6 patatas 6 huevos 2 dientes de ajos 200g de espinacas Aceite Sal Elaboración: Ponemos a cocer las espinacas limpias con un...

En cada casa se hace de una manera pero no hay familia que no tenga un buen potaje, guiso o cocido con garbanzos y verduras. En Murcia es...

Con esta receta de filetes de cerdo guisados puedes convertir unos sencillos filetes en un plato completo, sabroso y para mojar pan! La...

Las chalotas o escalonias (Allium ascalonicum), también llamadas echalotes habitualmente, son de la familia de las liliáceas, igual que...

Pollo goloso a la cerveza, una receta rica y sabrosa para cualquier ocasión especial. La receta de pollo goloso a la cerveza es muy fácil...

Algunas especias nos aportan muchos beneficios, más allá de su sabor a las recetas donde se integran, aromas, etc. Es el caso de la ...

La dulce, fresca y suave albahaca. Símbolo del amor en Italia, dónde las mujeres dejaban macetas de ellas en las ventanas para indicarles...

El ajowan (Trachyspermum copticum, Carum copticum) es una especia muy utilizada en la cocina africana y asiática, sobre todo en la India,...

El ajenuz o kalonji es una planta de origen mediterráneo, muy usada en la India para elaborar naan, sazonar legumbres y algunos currys....

Esta receta de alubias blancas de bote es una forma muy sencilla, rápida, fácil y sabrosa de cocinar las judías, también conocidas como...

El agracejo (Berberis Vulgaris) es un fruto rojo que viene de un arbusto espinoso que se encuentra en Europa Central, Asia occidental y...