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    Cómo pelar almendras fácilmente
    Andrés Cifuentes
    • 30 sept 2021
    • 1 min.

    Cómo pelar almendras fácilmente

    No es que sea un invento del otro mundo, pero aquí os dejo cómo pelar las almendras de una manera fácil en pocos minutos. Es más fácil...
    4 visualizaciones0 comentarios
    Receta fácil para hacer cebolla caramelizada
    Andrés Cifuentes
    • 11 ago 2021
    • 2 min.

    Receta fácil para hacer cebolla caramelizada

    La cebolla es una hortaliza que utilizamos de mil y una formas a la hora de cocinar. Ya sea en crudo en ensaladas y vinagretas, frita y...
    3 visualizaciones0 comentarios
    ¿Qué es cortar en brunoise?
    Andrés Cifuentes
    • 5 ago 2021
    • 2 min.

    ¿Qué es cortar en brunoise?

    ¿A qué llamamos cortar en brunoise? Cortar en brunoise significa cortar alimentos en dados pequeños de unos 2 milímetros de lado y, como...
    6 visualizaciones0 comentarios
    ¿Qué es cortar en juliana?
    Andrés Cifuentes
    • 5 ago 2021
    • 2 min.

    ¿Qué es cortar en juliana?

    La palabra «juliana» define una técnica culinaria consistente en cortar el alimento en tiras finas y alargadas. Estas suelen tener unos 5...
    3 visualizaciones0 comentarios
    Los mejores trucos para cortar cebolla sin llorara
    Andrés Cifuentes
    • 5 ago 2021
    • 4 min.

    Los mejores trucos para cortar cebolla sin llorara

    Picor de ojos, irritación, lagrimeo… ¿Te suena? Picar cebollas es una de las tareas más ingratas de la cocina, incluso para los que nos...
    1 visualización0 comentarios
    Leche de coco
    Andrés Cifuentes
    • 29 jul 2021
    • 2 min.

    Leche de coco

    La leche de coco es un ingrediente empleado en las cocinas de Asia y del Caribe. Se usa en la elaboración de todo tipo de platos, tanto...
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