Andrés Cifuentes
Cómo pelar almendras fácilmente
No es que sea un invento del otro mundo, pero aquí os dejo cómo pelar las almendras de una manera fácil en pocos minutos. Es más fácil...
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Andrés Cifuentes
- 11 ago 2021
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Receta fácil para hacer cebolla caramelizada
La cebolla es una hortaliza que utilizamos de mil y una formas a la hora de cocinar. Ya sea en crudo en ensaladas y vinagretas, frita y...
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Andrés Cifuentes
- 5 ago 2021
- 2 min.
¿Qué es cortar en brunoise?
¿A qué llamamos cortar en brunoise? Cortar en brunoise significa cortar alimentos en dados pequeños de unos 2 milímetros de lado y, como...
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Andrés Cifuentes
- 5 ago 2021
- 2 min.
¿Qué es cortar en juliana?
La palabra «juliana» define una técnica culinaria consistente en cortar el alimento en tiras finas y alargadas. Estas suelen tener unos 5...
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Andrés Cifuentes
- 5 ago 2021
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Los mejores trucos para cortar cebolla sin llorara
Picor de ojos, irritación, lagrimeo… ¿Te suena? Picar cebollas es una de las tareas más ingratas de la cocina, incluso para los que nos...
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Andrés Cifuentes
- 29 jul 2021
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Leche de coco
La leche de coco es un ingrediente empleado en las cocinas de Asia y del Caribe. Se usa en la elaboración de todo tipo de platos, tanto...
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