No es que sea un invento del otro mundo, pero aquí os dejo cómo pelar las almendras de una manera fácil en pocos minutos. Es más fácil...

La cebolla es una hortaliza que utilizamos de mil y una formas a la hora de cocinar. Ya sea en crudo en ensaladas y vinagretas, frita y...

¿A qué llamamos cortar en brunoise? Cortar en brunoise significa cortar alimentos en dados pequeños de unos 2 milímetros de lado y, como...

La palabra «juliana» define una técnica culinaria consistente en cortar el alimento en tiras finas y alargadas. Estas suelen tener unos 5...

Picor de ojos, irritación, lagrimeo… ¿Te suena? Picar cebollas es una de las tareas más ingratas de la cocina, incluso para los que nos...

La leche de coco es un ingrediente empleado en las cocinas de Asia y del Caribe. Se usa en la elaboración de todo tipo de platos, tanto...