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Andrés Cifuentes
18 ago 20211 Min. de lectura
Puerros en vinagreta
Con el calor que hace se agradecen estos puerros en vinagreta bien fresquitos como entrante a cualquier comida. Es una receta que suelo...
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Andrés Cifuentes
18 ago 20212 Min. de lectura
Cómo hacer una vinagreta
Dentro de las salsas que empleamos en cocina una de las básicas es sin duda alguna la vinagreta. En su día os hablé de cómo hacer una...
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Andrés Cifuentes
17 ago 20211 Min. de lectura
Pollo a la Coca Cola (Videorecetas)
Aprende como hacer Pollo a la Coca Cola, una receta deliciosa que no podrás dejar de preparar una vez la conozcas. ★ Lee la receta paso a...
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Andrés Cifuentes
16 ago 20213 Min. de lectura
Pollo guisado a la naranja con pimientos
Receta fácil que siempre es un éxito Dale una vuelta a la receta de pollo guisado tradicional con una salsa de naranja y el toque de...
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Andrés Cifuentes
15 ago 20212 Min. de lectura
Salteado de judías verdes con gambas, tomate y huevo
Enriquece el plato de judías verdes salteándolo con gambas, setas, tomate y huevo escalfado. Las judías se cortan por la mitad a lo largo...
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Andrés Cifuentes
13 ago 20214 Min. de lectura
Merluza a la marinera
Estrenamos la temporada de otoño con esta receta de merluza a la marinera. Un plato tradicional español a base de pescado, en este caso...
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Andrés Cifuentes
11 ago 20212 Min. de lectura
Receta fácil para hacer cebolla caramelizada
La cebolla es una hortaliza que utilizamos de mil y una formas a la hora de cocinar. Ya sea en crudo en ensaladas y vinagretas, frita y...
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Andrés Cifuentes
10 ago 20213 Min. de lectura
ALMEJAS A LA MARINERA
Algo que nunca falta en las casas de la gran mayoría estos días de celebración es el marisco. Realmente, es el gran protagonista de...
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Andrés Cifuentes
9 ago 20212 Min. de lectura
Pollo a la coca cola
Presentación El secreto de este pollo a la coca cola es, sin duda, el sabor increíble que le da la salsa y que nadie identificará....
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Andrés Cifuentes
6 ago 202110 Min. de lectura
Cúrcuma, ¿por qué es una especia milagrosa?
¿Sabíais que la cúrcuma es una pariente del jengibre? ¿Y que es una de las especies que forman el famoso curry? Tal vez sabíais ya que es...
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Andrés Cifuentes
6 ago 20213 Min. de lectura
Arroz con pollo
Para preparar un arroz con pollo no hace falta más que un pequeño puñadete de ingredientes básicos, una paella y 45 minutos. El resto es...
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Andrés Cifuentes
6 ago 20212 Min. de lectura
Arroz con conejo (receta tradicional)
El arroz con conejo es un plato sabroso, nutritivo y lleno de sabor. A los niños les va a encantar porque su sabor es también muy suave,...
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Andrés Cifuentes
5 ago 20212 Min. de lectura
¿Qué es cortar en brunoise?
¿A qué llamamos cortar en brunoise? Cortar en brunoise significa cortar alimentos en dados pequeños de unos 2 milímetros de lado y, como...
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Andrés Cifuentes
5 ago 20212 Min. de lectura
¿Qué es cortar en juliana?
La palabra «juliana» define una técnica culinaria consistente en cortar el alimento en tiras finas y alargadas. Estas suelen tener unos 5...
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Andrés Cifuentes
5 ago 20214 Min. de lectura
Los mejores trucos para cortar cebolla sin llorara
Picor de ojos, irritación, lagrimeo… ¿Te suena? Picar cebollas es una de las tareas más ingratas de la cocina, incluso para los que nos...
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Andrés Cifuentes
5 ago 20211 Min. de lectura
Garbanzos con calamares
Ingredientes: 400 gramos de garbanzos cocidos ( o un bote de garbanzos ya cocidos) 5 calamares frescos 1 cebolla 1/2 pimiento rojo Brandy...
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Andrés Cifuentes
4 ago 20211 Min. de lectura
Tortilla de Patata y Espinacas
Ingredientes: 6 patatas 6 huevos 2 dientes de ajos 200g de espinacas Aceite Sal Elaboración: Ponemos a cocer las espinacas limpias con un...
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Andrés Cifuentes
4 ago 20212 Min. de lectura
Potaje de garbanzos y espinacas
En cada casa se hace de una manera pero no hay familia que no tenga un buen potaje, guiso o cocido con garbanzos y verduras. En Murcia es...
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Andrés Cifuentes
4 ago 20211 Min. de lectura
Filetes de cerdo guisado
Con esta receta de filetes de cerdo guisados puedes convertir unos sencillos filetes en un plato completo, sabroso y para mojar pan! La...
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Andrés Cifuentes
3 ago 20211 Min. de lectura
Chalotas o escalonias
Las chalotas o escalonias (Allium ascalonicum), también llamadas echalotes habitualmente, son de la familia de las liliáceas, igual que...
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