Lubina al horno con ajitos - 30 minutos
Ingredientes 2 raciones
1 Lubina
4 dientes ajo
perejil , pimienta negra molida y sal
4 cdas aceite de oliva
1 guindilla opcional
Pasos
Lavamos la lubina y la colocamos en la bandeja de horno y salpimentamos. Precalentamos el horno a 200ºC
Abrimos la lubina, por la mitad, como un libro y lo introducimos en el horno caliente de entre 15 a 20 minutos dependiendo de como te guste el pescado, pero si te pasas mucho quedará seco.
Mientras en una sartén, cubierto el fondo de aceite de oliva, lo calentamos y doramos los ajos en láminas, echamos el perejil picado y retiramos.
Sacamos el pescado del horno y echamos por encima el aceite con los ajos y el perejil. servimos muy caliente.
Se puede añadir la guindilla con los ajos ,para que el pescado quede picante o un poco de vino blanco, o vinagre también cuando estamos dorando los ajos en la sarten. Así le daremos un toque diferente cada día.
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