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  • Foto del escritorAndrés Cifuentes

Ensalada con patatas, judías verdes y huevo duro


Ingredientes

  1. 4 patatas grandes

  2. 3 huevos duros

  3. 250 gramos judías verdes

  4. Pimienta de molinillo

  5. Aceite de girasol

  6. 1 chorrito vinagre de vino blanco

  7. Sal

Pasos

  1. Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

2. Limpiar, lavar las judías verdes y cortarlas en tres o cuatro partes (depende del tamaño). Cocinarlas en agua y sal hasta que estén tiernas. Cuando estén cocidas, colarlas y reservar.

También se le pueden echar judías verdes congeladas.


Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos pequeños, más o menos todos del mismo tamaño. Cocinarlas en agua y sal hasta que estén tiernas. Cuando estén cocidas, colarlas y reservar. Una vez que las patatas y las judías están cocidas (cocinarlas por separado), ponerlas en una fuente. Cortar los tres huevos duros en rodajas. Sazonar con pimienta de molinillo, un chorrito de aceite de girasol y un chorrito de vinagre.


Mezclar todo cuidadosamente para no romper las patatas. cookpad.com/es/recetas

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