Arroz rápido: carne picada, setas y almendras

Ingredientes:

1 cebolla picada fina

1 pimiento rojo picado

1 puñado de almendras crudas

1 vaso de arroz largo

2 cucharadas de tomillo seco

2 cucharadas de tomate frito

125g carne picada a tu gusto

1/2 bolsa de setas congeladas, descongeladas. Guardamos el líquido que sueltan.

2 vasos de caldo de carne

1 vaso pequeño de vino blanco

Sal y pimienta

Elaboración:

1. Picamos la cebolla y el pimiento, sofreímos en un chorrito de aceite

2. Cuando la cebolla transparente añadimos las setas, la carne previamente salpimentada las almendras y un vaso pequeño de vino blanco.

3. En el momento en que la carne cambie de color añadiremos el tomate frito, el tomillo y el arroz.

4. A continuación añadiremos el caldo justo para cubrir el arroz.

5. Tapamos la olla y dejamos cocer el arroz en función de las indicaciones del fabricante.

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