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Andrés Cifuentes
10 oct 20232 Min. de lectura
Patatas al ajillo pastor
Las patatas al ajillo pastor son una de esas recetas tradicionales de la cocina jienense que tanto nos gusta. Se pueden servir por sí...
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Andrés Cifuentes
20 sept 20232 Min. de lectura
Magro con tomate
Receta tradicional murciana Ingredientes Para 4 personas Magro o magra de cerdo en tacos para guisar500 g Pimiento verde...
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Andrés Cifuentes
18 jul 20232 Min. de lectura
Pollo en pepitoria
Karlos Arguiñano Tiempo total: 1 hora 45 minutos Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer el pollo en pepitoria, una receta tradicional de...
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Andrés Cifuentes
14 ene 20222 Min. de lectura
Paella valenciana: la receta tradicional
Tenía yo ganas de publicar la receta tradicional de paella valenciana a leña, tal y como se prepara los domingos, ya sea en el chalet o...
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Andrés Cifuentes
3 ene 20222 Min. de lectura
Merluza en salsa verde: receta clásica vasca
La merluza en salsa verde es uno de los grandes clásicos de la gastronomía española. Que no lleve a engaño la sencillez de su elaboración...
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Andrés Cifuentes
21 nov 20212 Min. de lectura
Crema de zanahoria
Muchas veces nos complicamos la vida en la cocina y rizamos el rizo a recetas que son deliciosas en su versión básica. Esto es lo que...
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Andrés Cifuentes
17 nov 20212 Min. de lectura
GARBANZOS CON SETAS
Los dos ingredientes estrella de este plato tienen tanta historia que podrían llenar una enciclopedia. Podemos resumirla diciendo que son...
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Andrés Cifuentes
4 nov 20213 Min. de lectura
Arroz con costillas y verduras
Mal que les pese a los valencianos, el término de "paella" se ha extendido a muchos platos peninsulares -y de más allá-, pero ya sabemos...
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Andrés Cifuentes
22 sept 20214 Min. de lectura
Cocido madrileño - Receta
El cocido madrileño es una de las recetas tradicionales de la gastronomía española y típico, como su nombre indica, de la comunidad de...
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