Aquí tienes nuestra receta de salsa tártara fácil y rápida, con la que podrás acompañar muchos platos de pescado y carnes frías de cerdo o pollo.
INGREDIENTES para la salsa tártara fácil
1 tazón de mayonesa preparada con limón en lugar de vinagre
3 pepinillos agridulces
1 cucharadita pequeña de alcaparras
Un trozo de cebolleta fresca
1 cucharada rasa de mostaza antigua o cualquier mostaza que te guste
Perejil fresco
Una pizca de azúcar (solo si los pepinillos no son agridulces sino en vinagre)
ELABORACIÓN de la salsa tártara casera fácil y rápida
La elaboración de la salsa es más que sencilla. Solo tienes que picar lo más finos posibles todos los ingredientes de la salsa: cebolleta, perejil, pepinillos y alcaparras. Lo mezclamos todo muy bien con la mayonesa y añadimos también la mostaza y el azúcar (solo si los pepinillos son demasiado ácidos y no son agridulces).
Si queda demasiado espesa puedes aligerar con un poco del líquido de los pepinillos.
Como ingrediente opcional puedes poner un huevo duro muy picado, o al menos la yema, que le dará buen color y mucha cremosidad.
La salsa debe estar bien fría en el momento de servir, así que conserva en la nevera hasta entonces.
