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  • Foto del escritorAndrés Cifuentes

Patatas con almejas


Las almejas son ricas en proteínas, calcio y, sobre todo, en hierro. Es un alimento ideal para aquellos que practican actividades físicas intensas y para las personas que sufren anemia. Si en tu día a día no se te ocurre cómo combinar las almejas y siempre las cocinas igual, sigue los pasos que te proponemos en RecetasGratis.net para preparar estas riquísimas patatas con almejas.


2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido Ingredientes para hacer Patatas con almejas:

  • 500 gramos de Almejas

  • 2 unidades de Patatas

  • 1 unidad de Pimiento verde

  • 1 trozo de Pimiento rojo

  • ½ unidad de Cebolla

  • 1 unidad de Tomate

  • 1 diente de Ajo

  • 1 chorro de Aceite de oliva

  • 1 chorro de Vino blanco

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta negra molida

  • 1 rama de Perejil

Cómo hacer Patatas con almejas:

1) Para cocinar las patatas con almejas, hemos de reunir todos los ingredientes.


2) Lavamos las almejas. Las metemos en agua con sal y cambiamos el agua tres veces para eliminar la arena.


3) Sofreímos la verdura: primero añadimos la cebolla y el ajo, continuamos con los pimientos y salpimentamos.


4) Pasados 4 minutos agregamos el tomate troceado y cocinamos 5 minutos a fuego lento.


5) Batimos las verduras (desechamos el ajo), las colamos y ponemos la salsa a cocer.

6) Añadimos las patatas troceadas y el vino, rectificamos de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.


7) Cuando las patatas estén al punto, incorporamos las almejas, dejamos que se abran y agregamos el perejil picado. Estas patatas con almejas no os dejarán indiferentes. Si tenéis algún comentario, no dudéis en escribirnos. Y si no sabes qué más preparar para acompañar este plato, te proponemos una ensalada de queso de cabra y pechuga de pollo al limón.



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