Patatas con almejas

Las almejas son ricas en proteínas, calcio y, sobre todo, en hierro. Es un alimento ideal para aquellos que practican actividades físicas intensas y para las personas que sufren anemia. Si en tu día a día no se te ocurre cómo combinar las almejas y siempre las cocinas igual, sigue los pasos que te proponemos en RecetasGratis.net para preparar estas riquísimas patatas con almejas.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido Ingredientes para hacer Patatas con almejas:

• 500 gramos de Almejas

• 2 unidades de Patatas

• 1 unidad de Pimiento verde

• 1 trozo de Pimiento rojo

• ½ unidad de Cebolla

• 1 unidad de Tomate

• 1 diente de Ajo

• 1 chorro de Aceite de oliva

• 1 chorro de Vino blanco

• 1 pizca de Sal

• 1 pizca de Pimienta negra molida

• 1 rama de Perejil

Cómo hacer Patatas con almejas:

1) Para cocinar las patatas con almejas, hemos de reunir todos los ingredientes.

2) Lavamos las almejas. Las metemos en agua con sal y cambiamos el agua tres veces para eliminar la arena.

3) Sofreímos la verdura: primero añadimos la cebolla y el ajo, continuamos con los pimientos y salpimentamos.

4) Pasados 4 minutos agregamos el tomate troceado y cocinamos 5 minutos a fuego lento.

5) Batimos las verduras (desechamos el ajo), las colamos y ponemos la salsa a cocer.

6) Añadimos las patatas troceadas y el vino, rectificamos de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.

7) Cuando las patatas estén al punto, incorporamos las almejas, dejamos que se abran y agregamos el perejil picado. Estas patatas con almejas no os dejarán indiferentes. Si tenéis algún comentario, no dudéis en escribirnos. Y si no sabes qué más preparar para acompañar este plato, te proponemos una ensalada de queso de cabra y pechuga de pollo al limón.

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