• Andrés Cifuentes

Lentejas con chorizo y patatas

Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas. Esto nos ha perseguido a todos en la infancia, y corren más que tú, por que esta receta de lentejas con chorizo y patata está deliciosa.


Ingredientes

  • 150 gr. de chorizo

  • 150 gr. de cebolla picada

  • 100 gr. de zanahoria cortada a rodajas

  • 100 gr. de pimiento verde

  • 100 gr. de tomate maduro cortado a dados

  • 200 gr. de patata

  • 300 gr. de lentejas pardinas secas

  • 1 hoja de laurel

Cómo hacer Lentejas con chorizo y patatas



Deja las lentejas en remojo un par de hora antes para que se cocinen más rápido.



Empieza por calentar el aceite en una cazuela, sofríe el ajo y la cebolla, a los 10 minutos la zanahoria y el pimiento y cuando estén blandos, unos 15 minutos más tarde, añade el tomate y acaba la cocción, unos 20 minutos más.


Añade el chorizo y seguidamente las lentejas y el laurel y cubre con el Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca. Cocina unos 25 minutos. Cuando falten unos 25 minutos de cocción, añade las patatas chascadas.


gallinablanca

11 vistas0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo