• Andrés Cifuentes

Ropa vieja - Videorecetas


La ropa vieja es una receta de aprovechamiento de la carne del puchero o cocido. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar una deliciosa ropa vieja.


INGREDIENTES

600 gr de patatas

Carne de ternera y pollo sobrante del puchero o cocido.

4 dientes de ajo

Garbanzos sobrantes del puchero o cocido

100 ml de vino blanco

1 cebolla

250 ml de caldo del puchero

7 gr de pimentón dulce de la Vera

Aceite de oliva

Pimienta al gusto

Sal



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