La ropa vieja es una receta de aprovechamiento de la carne del puchero o cocido. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar una deliciosa ropa vieja.
INGREDIENTES
600 gr de patatas
Carne de ternera y pollo sobrante del puchero o cocido.
4 dientes de ajo
Garbanzos sobrantes del puchero o cocido
100 ml de vino blanco
1 cebolla
250 ml de caldo del puchero
7 gr de pimentón dulce de la Vera
Aceite de oliva
Pimienta al gusto
Sal