Merluza en Salsa con Patatas

 ¡Merluza en salsa con patatas! Un plato casero lleno de sabor, ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. La merluza queda jugosa y se combina perfectamente con una salsa deliciosa y unas patatas tiernas que absorben todo el sabor.

Ingredientes:

• 1 kg de merluza

• 800 gr de patatas

• 3 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra

• 2 cdas de tomate triturado o salsa de tomate frito

• Un poco de azafrán

• 1 hoja de laurel

• 1 cdta de harina de trigo (opcional)

• 500 ml de caldo de pescado o pollo caliente (2 vasos)

• Sal y pimienta al gusto

• Un puñado de guisantes

• Perejil picado

Cocina con Carmen