Aprende con este vídeo a preparar un riquísimo potaje de garbanzos con espinacas. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Ingredientes
Para 2 personas
· Garbanzos secos (a ser posible frescos)200 g
· Cebolleta2
· Diente de ajo3
· Pimentón dulce (1 buena cucharadita)5 g
· Pimentón picante (opcional)1 g
· Laurel1
· Tomates en conserva natural (o 2 naturales, rallados sin piel)3
· Vinagre de Jerez10 ml
· Caldo de verduras o pollo o agua
· Patata o 2 pequeñas1
· Huevo2
· Espinaca fresca 1 manojo (o acelgas)
· Pimienta negra molida
· Sal
· Aceite de oliva virgen extra
· Pan de hogaza duro en rebanadas (para la picada)1
· Almendras un puñadito (para la picada)
· Perejil fresco unas hojas (para la picada)