GARBANZOS CON CALAMARES

Te explico, paso a paso, unos garbanzos con calamares, o con chipirones, o con pota, los podemos utilizar indistintamente, con cualquiera de ellos vamos a conseguir un guiso tierra mar con un sabor espectacular. Si como a mí, te pierden los platos de cuchara, no dejes de probar.

Tiempo de cocción en olla express: 30 minutos

INGREDIENTES

Para la receta de garbanzos con calamares:

300 gr de garbanzos (peso en seco)

750 gr de calamares, chipirones o pota

1 cebolla pequeña

1/2 pimiento (rojo, verde o mezcla de ambos)

2 dientes de ajo para el sofrito y 2 para la cocción de los garbanzos

1 hoja de laurel

100 ml de vino blanco

1 tomate grande y maduro concentrado de tomate o salsa de tomate (opcional)

1/2 cucharadita de cominos

1 cucharadita de pimentón

unas hebras de azafrán

perejil fresco

sal

aceite de oliva

youtube.com