Este pescado a la plancha tiene una elaboración muy sencilla, siendo el sofrito que se prepara previamente el protagonista principal. Utilizando cayena, ajo, perejil y vinagre conseguimos un sofrito potente que combina a la perfección con el sabor suave de este pescado.
Esta dorada a la plancha es el ejemplo perfecto de una propuesta para una cena rápida que no requiere casi nada de tiempo. Conseguiréis un resultado exquisito con el mínimo esfuerzo. En esta receta hemos utilizado dorada, pero también podéis usar otro pescado.
INGREDIENTES:
2 lomos de Dorada de 200 gr cada uno
4 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
Perejil fresco
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Sal